Descrizione
Colore: giallo paglierino carico, con riflessi dorati.
Olfatto: concentrato con sentori di uva appassita, speziato, fiori bianchi, note agrumate e di frutta gialla passita, con note leggere di vaniglia e frutta tropicale.
Gusto: al palato è molto strutturato, pieno ed avvolgente, setoso. Al retrogusto si presenta lungo, intenso e persistente con note di frutta gialla, agrumate, vanigliate, con note di pesca e albicocca passita.
Vitigno: Trebbiano D’Abruzzo 70%, Malvasia 20%, Cococciola 10%. Colline pescaresi.
Vinificazione: fermentazione a 18º C con breve macerazione delle bucce con fine fermentazione in fusti di legno da 500 litri.
Vendemmia: manuale in cassetta agli inizi di Settembre e appassimento in fruttaia per la quota di vino da appassimento – manuale con accurata selezione agli inizi di Ottobre per la restante parte. Appassimento in cella per circa 30 giorni a temperatura ed umidità controllata
Terreno: argilloso ricco di scheletro in profonditá.
Affinamento: in bottiglia 6 mesi. Oltre a 12 mesi fusti di legno “sur lies”.
Grado: 13,5%
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