Descrizione
Caratteristiche Organolettiche: Di colore rosso granato e dal profumo intenso e persistente, speziato (tabacco e note legnose) con sentori di liquirizia, fruttato (frutta matura e sottospirito), tendenza all’etereo. Vino di corpo, morbido, equilibrato, intenso e persistente. Pronto per essere bevuto subito, ma sopporta anche bene i lunghi invecchiamenti.
Vitigni: Montepulciano d’Abruzzo
Capacità: ml 750, magnum l 1.5
Area di Produzione: Tenuta Cantalupo
Vinificazione: Le uve raccolte in piccole cassette vengono trasportate in cantina per la diraspatura e la doppia selezione manuale dei singoli acini, pigiatura soffice, macerazione-fermentazione per 25 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento in barrique di legni francesi e americani per 24 mesi.
Abbinamenti: Ottimo con primi piatti ricchi, con carni rosse e con formaggi di media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio 18/20 °C
Gradazione alcolica: 14,00 %
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